Il Poker ha cinque varianti principali – il Hold’em, l’Omaha, il Razz, il Seven-card Stud high e il Seven-card Stud Eight or better. Da queste varianti si ha fatto un’altra: il H.O.R.S.E. Poker. E’ una forma particolarmente interessante e adatta ai giocatori più abili e con molta esperienza. Si gioca il HORSE anche nei poker online rooms dove s’incontrano giocatori italiani e internazionali a stabilire chi è il migliore. Per la grande varietà tra le varianti è un gioco molto difficile perché raramente si è veramente abile in tutti e si può prenderlo come ‘palestra del poker’ dove il cambiamento di tattica deve essere fatto da un momento all’altro. Come un yoga della mente dove tra una variante e l’altra si deve liberare a testa da un modo di pensare per cambiare in uno completamente diverso. Diverso da quando un giocatore vuole vincere dei soldi e egli sceglie un tavolo ‘debole’ con il HORSE vuole vedere la sua abilità in presenza di altri altrettanto abili. Mentre nel Hold’em ci sta la possibilità di certezza che una mano è vincente in ogni caso nel Seven Stud-card questo non è possibile e si deve scegliere una strategia differente. Nell’Omaha quasi non è possibile di ‘prevedere’ la mano degli altri giocatori e cosi si deve di nuovo cambiare il modo di pensare e giocare per arrivare alla vincita oppure tener al più basso la propria perdita nel giro.

Durante la partita si susseguono queste varianti una dopo l’altra e inizia con il Hold’em per finire con il Seven-Card Stud Eight or better che viene anche chiamato hi-lo. In quale frequenza si passa da una variante all’altra si deve prestabilire. Questo può essere dopo ogni incremento del piatto, un giro completo dei giocatori, dopo un certo tempo precisato oppure un certo numero di mani giocate. I ring games sono anche in questo gioco uguale agli altri però con la differenza che il buio oppure piatto e gli ante rimangono invariati.

Mentre in molti poker online si gioca solamente per i soldi – virtuali e veri – con il HORSE si gioca il poker su internet per misurasi, per far vedere quanto si sia capace di confrontarsi con veri avversari che hanno una mente veloce e forte, astuta e libera da essere ristretta in un unico gioco con solo un tipo di regole. Il vincitore di questo poker può dire che è uno dei migliori giocatori.